【泡了兩天的黃豆還能打豆?jié){嗎】泡了兩天的黃豆還能打豆?jié){的，黃豆一般泡三天左右做出來的豆?jié){才最有營養(yǎng) 。大豆歸屬于高蛋白的食物 ， 還帶有很多的鈣、磷酸氫鈣、鐵、磷、維他命、維生素b3，不飽和脂肪等微量元素，但還帶有很多植酸 。而大豆在浸泡全過程中，植酸會基本外流，因此泡的時(shí)間長一點(diǎn)，植酸降低，就不容易影響身體消化吸收優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) 。
需要注意的是：在浸泡全過程中 ， 要留意多換幾回水，以防大豆泡臭 。
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