主料：牛肉150克，子姜100克 。
輔料：青菜椒100克，香蔥80g ， 紅菜椒100克 。
做法：
1、食材洗凈，仔姜切片，青椒紅椒切滾刀，香蔥切段 。
2、牛肉切片，加入生粉、鹽少許 ， 腌制3分鐘 。
3、空鍋燒熱 。倒入油適量，5成油溫倒入牛肉，中火，同時(shí)倒入姜蒜沫 ， 出香味后，倒入仔姜，繼續(xù)翻炒 ， 同時(shí)滴入老抽適量 。待牛肉斷生后即刻倒入青椒紅椒，大火，翻炒，待青椒紅椒脫生，起鍋裝盤 。
【子姜炒牛肉的家常做法】4、裝盤 。
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