【淮山排骨湯可以加胡椒嗎】材料：排骨1袋，3片姜，1段蔥，1頭大蒜，2湯匙生抽，1湯匙料酒，1/2茶匙糖，1/2茶匙鹽，2湯匙淀粉 ， 1袋面包糠 。做法：1、將排骨斬成小塊，洗凈后充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻后，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制4個(gè)小時(shí) 。2、倒入干淀粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可 。3、鍋中倒入油，大火加熱 ， 待油八成熱時(shí)放入排骨 ， 炸20秒鐘后 ， 改成中小火繼續(xù)炸約2-3分鐘撈出瀝干油 。4、炒鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)油，改小火 ， 放入面包糠和剩余的大蒜炒至金黃出香味后，放入排骨，鹽和糖 ， 再放入金飛紅麻辣花生翻炒1分鐘即可 。
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