【淮山的主要成分】淮山又名山藥，有“神仙之食”的美名 。山藥中含有大量的蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類，它可以調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)人體免疫力 。山藥富含精氨酸、淀粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，有健脾補(bǔ)肺、固腎益精之效，是健腦、明目的佳品 。對氣血不足 ， 脾胃虛弱等致面色不華，皆有治療作用 。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管 ， 改善血液循環(huán)的功能 。改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚的滋潤感和色澤 。山藥的最大特點(diǎn)是含有大量的黏蛋白 。黏蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物 ， 對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性；可減少皮下脂肪堆積；能防止結(jié)締組織的萎縮 ， 預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎、硬皮病等膠原病的發(fā)生 。
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