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淮山煲湯前要泡水嗎

2026-03-21 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

【淮山煲湯前要泡水嗎】

不需要，例如山藥燉牛腩：
特點(diǎn)：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。備料時(shí)間：8分鐘，烹調(diào)時(shí)間：25分鐘；
原料：山藥、牛腩；調(diào)料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
做法：
山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫；鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出；鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可。