1、將芥菜頭洗凈，并切成細絲，放在涼水中浸泡去多余的鹽分；
【黃豆炒芥菜頭的家常做法】2、黃豆事先泡一夜，放入水中煮十分鐘 ， 之后撈干控水；
3、向鍋中倒入油 ， 燒至七成熱時，下入蒜末爆香，放入黃豆翻炒；
4、炒十分鐘，黃豆變得金黃后，倒入芥菜頭絲；
5、一起翻炒五分鐘 ， 放入適量的醬油，翻炒均勻；
6、適量放入味精，出鍋即成 。
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