【黃豆燒排骨的家常做法】
黃豆200克、排骨500克，植物油、鹽、冰糖、蒜、花椒、姜 。排骨焯水后過(guò)冷水 。再次焯水，放白醋 。鍋中放油，炒冰糖 。炒出糖色后 ， 倒入瀝干水的排骨 。放入蒜，姜，花椒翻炒5分鐘 。倒入黃豆，繼續(xù)翻炒 。加入適量的水，大火煮30分鐘 。出鍋前10分鐘加入鹽即可 。
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