【燒干的鍋還能用嗎】
燒干的鍋還能用，但是要把鍋洗干凈才行 。因為不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)不大 ， 底部散熱緩慢，溫度易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力要控制一下 ， 盡可能讓底部受熱面廣而均勻，既可節(jié)約燃料又能防止鍋底食物燒焦 。不銹鋼鍋具要避免與尖硬物碰撞，否則會造成鍋具劃傷有癟痕不僅損害其美觀還影響了鍋具的密封性能 。不銹鋼鍋使用一段時間，其表層會形成一層霧狀物 ， 導(dǎo)致炊餐具表層發(fā)暗 。這需使用軟布沾上去污粉或中性清洗劑擦拭 ， 就能恢復(fù)光亮 。如果其外表層受煙氣熏黑，也能采取此方式 。
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