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空氣炸鍋原理圖解 空氣炸鍋的原理與作用

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空氣炸鍋的原理與作用,空氣炸鍋原理圖解 。小編來告訴你更多相關(guān)信息 。
首先，要想了解空氣炸鍋，就需要先了解空氣炸鍋的原理，空氣炸鍋，是一種可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果 。主要原理就是高速空氣循環(huán)技術(shù)，簡單理解的話有點(diǎn)像熱吹風(fēng)機(jī)的原理，食物放在空氣炸鍋中，炸鍋加熱的同時(shí)利用熱風(fēng)流動，利用食物本身的油脂油炸食物，使食物脫水，表面看起來像是被炸過一樣，其實(shí)空氣炸鍋就是一個(gè)加了一個(gè)可以吹熱風(fēng)的烤箱 。

空氣炸鍋原理圖解 空氣炸鍋的原理與作用


空氣炸鍋是一種小家電消費(fèi)升級背景下的新興品類，嚴(yán)格來說它其實(shí)是烤箱的分支 。2010 年開始空氣炸鍋誕生于歐美地區(qū)，被陸續(xù)推向歐洲、澳大利亞、北美、日本、印度等地區(qū)和國家，國內(nèi)起步稍晚，主要原因是在歐美地區(qū)油炸食品大多是作為主食的，2015 年九陽、美的等品牌開始進(jìn)入該領(lǐng)域，引發(fā)市場的關(guān)注 。
空氣炸鍋風(fēng)靡一時(shí)主要取決于多因素推動市場需求，其一是因?yàn)槊绹姆逝致示痈卟幌?，最近的一次關(guān)于肥胖率的普查，美國15周歲以上的人群肥胖率高達(dá)38.2%，穩(wěn)居世界第一 。空氣炸鍋可以有效的降低在食物制作時(shí)的油脂量，以便控制較高的肥胖率 。另一方面產(chǎn)品功能集成化、價(jià)格帶下移有效推動銷量增長，空氣炸鍋的價(jià)格較低，可以滿足大多數(shù)人的購買需求 。國內(nèi)市場內(nèi)容營銷+疫情為主要催化因素，近年來興起的各類內(nèi)容/電商平臺，與空氣炸鍋這類自帶內(nèi)容+社交屬性的創(chuàng)意廚房小家電有機(jī)結(jié)合，使其成功出圈 。而疫情之下空氣炸鍋既滿足做飯需求，同時(shí)視覺效果美觀便于曬圖分享，完全契合隔離期間人們強(qiáng)烈的社交需求，同時(shí)針對于工作黨而言，如今的智能空氣炸鍋可以遠(yuǎn)程控制，可大大地提升做飯的效率 。
空氣炸鍋在中國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發(fā)展較為迅速 。生產(chǎn)量從2014年的64萬臺發(fā)展到2018年達(dá)到625萬臺，較2017年增長28.8%；需求量從2014年的30萬臺發(fā)展到2018年已經(jīng)達(dá)到180萬臺以上，較2017年增長50.0%；市場規(guī)模從2014年的1.5億元發(fā)展到2018年已經(jīng)超過7.5億元，較2017年增長53.0% 。2020 年中國空氣炸鍋產(chǎn)量為3578 萬臺，國內(nèi)需求量1638 萬臺，出口量1922 萬臺，為世界上最大的空氣炸鍋生產(chǎn)國和出口國 。國內(nèi)銷售以線上為主，從淘數(shù)據(jù)口徑看，去年我國空氣炸鍋淘系銷量近600 萬臺、累計(jì)銷售額約22 億元，若再加上京東等其他線上平臺銷量預(yù)計(jì)會更高 。
【空氣炸鍋原理圖解 空氣炸鍋的原理與作用】小家電正處消費(fèi)升級周期，空氣炸鍋未來在全球和我國的發(fā)展，現(xiàn)正處于高速發(fā)展初期 。如果有投資的人群，涉足該行業(yè)，且在產(chǎn)品研發(fā)、渠道布局、品牌效應(yīng)、定價(jià)方面具有較大優(yōu)勢的公司將受益 。推薦已有布局的小家電龍頭：JS 環(huán)球生活、VESYNC、九陽股份、蘇泊爾 。針對購買空氣炸鍋的人群可選用小米、美的、美菱等等知名品牌，產(chǎn)品功能各有差異可根據(jù)個(gè)人喜好選購，本人目前使用的空氣炸鍋種類較少，不便于給大家推薦，建議參照已使用過多種品牌和規(guī)格的博主視頻及文章 。

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