泡青梅酒可以中途打開，用青梅釀造的酒稱為青梅酒 。青梅又稱果梅、酸梅，屬于薔薇科果樹之一 。青梅原產(chǎn)于中國，是我國亞熱帶特產(chǎn)水果，在我國廣東、福建和浙江等地都有大量種植 ， 后傳入日本及東南亞地區(qū) ， 世界上主要的產(chǎn)梅地是中國和日本 。
【泡青梅酒可以中途打開嗎】青梅果實營養(yǎng)豐富，口味以清酸稱絕 。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素 ， 屬強堿性生理果品 。素有“中國青梅之鄉(xiāng)”普寧善德村和詔安的大布村和紅星鄉(xiāng)青梅具備顆大肉厚核小 ， 且沒有農(nóng)藥殘留的優(yōu)勢，是無污染的綠色食品 。以普寧和詔安青梅生產(chǎn)出來的青梅酒具有味香純正，聞名海內(nèi)外 。
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