【喝紅酒配什么菜合適】
紅酒配菜的原則：酒味不能遮蓋住菜味，清淡的葡萄酒適宜搭配口味清淡的菜 ， 濃郁的葡萄酒適宜搭配口味濃郁的菜肴，清淡的紅酒適宜搭配淡味海鮮、魚(yú)子醬、淡味芝士、蔬菜、瓜果、清蒸貝類、清蒸豆腐、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、白灼蝦、淡味餅干等；中濃型紅酒適宜搭配燒鴨、燒鵝、香腸、紅燒魚(yú)、廣東扣肉、東坡肉、南京醬鴨、紅酒燴雞、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風(fēng)干和煙熏類、炒腰花、鐵板燒雞、中味芝士等；也可以把紅酒和配菜其中一種當(dāng)作主角，一種當(dāng)配角 ， 濃郁的紅酒也可以搭配一些清淡的食物，更加明顯的感受紅酒的口味 。
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