做法：
1、面粉放入酵母；
2、揉成面團發(fā)好；
【黃澤豆腐包的皮的做法】3、揉成長條，切小劑子；
4、取一個劑子按扁；
5、將焯好水的豆腐丁、杏鮑菇丁倒入鍋中；
6、倒入辣椒醬、蠔油、鹽、生抽、燒5分鐘；
7、起鍋備用；
8、把餡料放入皮子中間；
9、捏褶子；
10、閉合，包子就包好了；
11、上蒸鍋，蒸20分鐘；
12、蒸好后，關(guān)火燜3分鐘再出鍋即可 。
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