主料：
蝦仁適量
豬肉餡適量
木耳適量
小蔥2根
輔料：
鹽適量
生抽適量
蠔油適量
香油適量
料酒適量
糖少許
五香粉少許
餃子皮適量
做法：
1. 蝦仁處理干凈，切成丁 。
2. 木耳泡發(fā)后洗凈 。
【蝦仁豬肉餡餃子最正宗的做法?】3. 木耳和小蔥都用攪拌機攪碎，用刀切碎也行 。
4. 豬肉餡、碎蝦仁、木耳和小蔥碎都放入大碗中 。
5. 輔料中的所有調(diào)料加入碗中 。
6. 用筷子順著一個方向攪拌均勻，如果干可以加少許清水或者高湯 。
7. 餃子皮邊緣抹點兒水
8. 包好所有的餃子 。
9. 鍋中水燒開，下餃子，餃子放進(jìn)去之后用漏勺輕輕攪動幾下，防止粘鍋 。
10. 水煮滾開，看到餃子浮起來后倒入少量清水，再煮開，再倒一次水 。
11. 等水再滾開的時候，餃子也都浮起來了，就煮好了，用漏勺撈出
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