【匯通面炒土豆塊調(diào)料有那些】
匯通面炒土豆塊調(diào)料有：辣椒粉8克，醋15克，白砂糖5克，醬油10克，料酒10克，鹽2克，味精2克，淀粉5克 ， 蠶豆5克，大豆油70克 。做法：1、將土豆洗凈去皮 ， 切成象眼片，用水漂洗去淀粉 ， 瀝凈水；2、入七成熱油中炸至呈金黃色時(shí)撈入漏勺濾油；3、將青椒洗凈，切成滾刀塊；4、鍋內(nèi)加油30克燒熱 ， 放入辣椒面炸成紅色，加入白糖、醬油、醋、料酒、醋、精鹽燒開，放入土豆片、青椒片、味精，用淀粉5克加水制成濕淀粉10克 ， 勾芡 ， 淋入明油，出鍋裝盤即成 。
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