食材用料
雞蛋4只，酸奶90克，面粉（最好低筋）120克，糖10克（3小勺），芒果1個，油15克
做法步驟：
步驟 1
蛋黃、酸奶、油(10g)、芒果一起攪勻
【芒果煎餅怎么做?】步驟 2
在攪拌均勻的芒果蛋奶糊上篩入面粉，用Z字?jǐn)嚢璺〝嚢杳娣?，不要畫圓攪拌，不要讓面團(tuán)上勁，千萬別上勁，上勁了吃起來就沒意思了 。
我家只有富強(qiáng)粉，沒有低筋粉，做出來的松餅會塌下去，烙餅的時候薄一點(diǎn)就好 。
步驟 3
雞蛋清加糖，分3次打發(fā)蛋白霜 。
看到我旁邊的小勺子了嗎？一次一平勺糖，用電動打蛋器最高檔打個5分鐘可以達(dá)到硬性發(fā)泡，過年在家，還是少吃點(diǎn)糖的好
步驟 4
將蛋白霜分三次加入面糊，用十字?jǐn)嚢璺ɑ蛘遉字?jǐn)嚢?。還是那句話，千萬別上勁
步驟 5
面糊攪拌好大致是這個樣子的
步驟 6
電餅鐺底盤刷點(diǎn)油，用電飯鍋湯勺盛出大半勺，合上上蓋，等一分半到兩分鐘，就可以了
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