【餛飩皮的具體制作方法和材料等】食材：面粉250克，鹽2克，雞蛋一個 ， 水90克左右 ， 干淀粉適量 。
做法：
1、所有的材料和成面團，緩緩加水，和好的面蓋上濕布保持20分鐘 。
2、用壓面條機反復壓使面變薄 。
3、最后一遍壓之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均勻的刷上一層，起到防粘的作用 ， 然后分割成小份，修掉兩頭，切成大小合適的面皮即可 。
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