1、皮的大小形狀不同 。餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或?yàn)轫斶呴L約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形 。水餃皮為直徑約7厘米的圓形；
2、皮的薄厚不同 。餛飩皮較薄 ， 煮熟后有透明感 。等量的餛飩與水餃入沸水中煮 ， 煮熟餛飩費(fèi)時較短 。煮水餃過程中另需加入3次涼水，經(jīng)歷所謂三沉三?。?才可保證煮熟；
3、餛飩重湯料，而水餃重蘸料 。
餃子源于古代的角子 。餃子原名嬌耳，相傳是中國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品 。有一句民謠叫大寒小寒 ， 吃餃子過年 。餃子多用面皮包餡水煮而成 。
【餛飩和餃子有什么區(qū)別】餛飩是起源于中國北方的一道民間傳統(tǒng)面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯 。
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