材料：活螃蟹、醋、姜、香油、白酒 。
做法步驟：
1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗凈，蒸鍋內(nèi)放入水，開鍋后放入螃蟹，大火蒸15到20分鐘即可；
2、姜洗凈去皮，切成末 。取一小碗到入醋和香油，放入姜末，制成蘸料；
【活螃蟹的做法】3、螃蟹出鍋 ， 蘸著蘸料食用即可 。
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