【煨牛肉怎么做】主料：牛窩骨筋500g 。
配料：姜片、蔥段、桂皮各5克，大料、醬油、白糖、料酒各3克 。
步驟：
1、 將牛窩骨筋洗凈，切成3厘米見方的塊；
2、 牛窩骨筋放入半開的花生油內(nèi)煸炸呈金黃色；
3、 放入鍋中加入清水用旺火煮開 ， 將牛筋上的渣滓煮掉后撈出；
4、 將鍋內(nèi)放入清水 ， 上火燒開，放入牛窩骨筋、姜片、蔥段、桂皮、大料、醬油、白糖、料酒燒開；
5、 移微火煨至軟爛 ， 湯汁濃稠即可 。
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