1、火鍋標(biāo)配蒜泥油碟，加入三分之一的香油入碗，加入蒜泥、香菜、蔥花、少量耗油，攪拌成糊狀，從火鍋里撈出來的菜裹滿蘸油，吃下去回味無窮 。
2、濃香芝麻蘸醬，芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶，滴入幾滴腐乳汁，咸香辣味的碰撞 ， 再加一些香菜和芝麻，使得蘸碟的口感更佳 。
【火鍋蒜泥料怎么做才好吃】3、蒜泥耗油醬，耗油、香油、加上一些小米辣，撒上蒜泥、蔥花和芝麻 ， 適合不會調(diào)蘸料的人.
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