干木耳20克，山藥1根，蔥2根，姜適量，蒜適量，醬油適量，鹽適量，香油適量，植物油適量 。
做法：
1.將干木耳浸泡在溫水中20分鐘，直到它們變軟 。把根部切去，清洗干凈，切成小塊備用 。
2.山藥去皮洗凈，切成小丁 。
3.在鍋中加入植物油，小火加熱 。加入蔥姜蒜爆香，然后加入山藥丁炒熟 。
4.加入切好的木耳，繼續(xù)翻炒一分鐘，倒入適量的醬油和鹽，翻勻 。
5.熄火后加入適量的香油，攪拌均勻即可 。
炒山藥木耳的小貼士：
1.山藥和木耳都是菜品口感比較“軟”的食材，可以先用水泡發(fā)或者稍稍蒸煮幾分鐘 。
2.在炒之前，建議先用鹽和料酒腌制一下山藥片，可以去掉其特有的澀味，并且讓山藥更加入味 。
【山藥木耳怎么炒好吃?】3.最后可以加入適量的香油點(diǎn)綴，增加香氣和口感，使菜品更加美味 。
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