用料
山藥1根
豬肉100g
調(diào)和油適量
姜適量
蒜適量
花椒適量
豆瓣醬適量
青椒兩個(gè)
鹽適量
雞精適量
淀粉適量
做法
1/11 山藥一根洗凈切片，切的薄一些，方便入味，
2/11 切好后的山藥放清水里泡，一直到要用時(shí)在撈起來
3/11 豬肉切片，用腚粉勾芡，放入少量的鹽，腌制一會兒
4/11 青椒切花，姜，蒜，切末，花椒備好
5/11 鍋里放入適量的油，
6/11 待泡沫散去后，放入肉片翻炒利索
7/11 其次倒入切好的青椒，姜，蒜末，炒香，
8/11 加入一點(diǎn)豆瓣醬增色
9/11 現(xiàn)在把山藥撈出，瀝干水分，倒入鍋里翻炒，加入一點(diǎn)雞精翻炒
10/11 大火翻炒兩三分鐘即可，防止山藥粘鍋，因?yàn)槲抑扒械帽容^薄，所以不宜炒太久
【炒山藥怎么做好吃，豬肉炒山藥的家常做法?】11/11 美味的山藥炒肉就做好了
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