【雞蛋餅做法】一.材料:雞蛋 2個、面粉 100克、鹽 5克、水 100克、香蔥 2根二.做法:1、找一個大碗，先打入2個雞蛋，再加5克的鹽和100克的水，攪勻 。2、把面粉用篩子篩到碗里 ， 這樣才不會有面疙瘩 。3、篩好之后 ， 攪勻成面糊 。4、接著可以根據(jù)自己手邊應(yīng)季的食材加料，可以加香蔥、胡蘿卜、西葫蘆等 。5、平底鍋燒熱，保持中火，薄薄的倒一層油，倒入一大勺的面糊 。6、面糊倒進去后迅速的轉(zhuǎn)動鍋 ， 讓面糊能鋪滿鍋底 。7、等面糊凝固了，用鏟子把餅翻個面，把另外一面烙熟，出鍋 。
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