主料：毛豆腐400克、雞蛋2個、枸杞適量 。
輔料：食鹽適量、姜適量、蒜適量、調(diào)和油適量、紅尖椒適量 。
步驟：
1、豆腐、紅辣椒、大蒜、姜切好 。
【雞蛋炒豆腐的家常做法】2、雞蛋備好 。
3、枸杞洗好 。
4、熱鍋，放油，把紅辣椒、大蒜、姜炒香，倒入盤中備用 。
5、豆腐稍炸一下，放適量的鹽 。
6、將盤中的紅辣椒、大蒜、姜倒入豆腐內(nèi) 。
7、放入枸杞，蠔油 。
8、將雞蛋直接打入豆腐內(nèi) ， 待雞蛋熟后即可裝盤 。
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