主料：生雞蛋2個、干木耳7片、餃子皮適量 。
【雞蛋和木耳可以包餃子吃嗎】輔料：蝦皮20克、食鹽5克、香油幾滴 。
做法：
1、把干木耳放60度左右的熱水里泡一個小時 ， 等散開后洗凈去掉頭 ， 在菜板上剁碎；
2、加一點蝦皮在剁好的木耳里備用，蝦皮主要是提鮮；
3、準備好雞蛋準備下鍋炒；
4、在油鍋里把雞蛋煎好，煎蛋時注意一邊倒蛋液一邊用鍋鏟攪拌下鍋的蛋液，使煎出來的雞蛋呈糊狀；
5、把煎好的雞蛋和事先準備好的碎木耳混合 ， 加入鹽、雞精、香油等調味料充分拌勻即可 。
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