1、把面粉倒入干凈的碗里；
2、分次加入適量的清水調(diào)成面糊，面糊不要太干也不要太稀 ， 滴落成線狀即可；
3、蔥切成蔥花；
4、把蔥花加到面糊里攪拌均勻；
5、鍋燒熱加入少許油；
【雞蛋卷是怎么做出來(lái)的】6、倒入適量的面糊攤勻，中小火煎至；
7、待面糊差不多凝固時(shí)，翻一面繼續(xù)煎；
8、在面餅表面打入一個(gè)雞蛋抹勻；
9、雞蛋差不多凝固時(shí)翻一面煎一下即可；
10、把餅倒到盤(pán)子里，鍋里加入少許的油；
11、把里脊肉放到鍋里煎熟；
12、把餅放到案板上，有雞蛋的一面朝下；
13、抹上適量的黃豆醬；
14、放上生菜和里脊肉，雞蛋卷完成 。
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