【雞蛋中含有雌激素嗎】根據(jù)對(duì)雞蛋成分分析 ， 雞蛋本身含有雌激素成分 。
雞蛋含有雌激素是內(nèi)源性雌激素，食用后不會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生負(fù)影響，不必談激素色變，需要正確認(rèn)識(shí)食品中激素 。通常情況下，體內(nèi)激素必須到達(dá)一定的濃度才能發(fā)揮其省力作用，造成體內(nèi)激素代謝紊亂 ， 食品中殘留的內(nèi)源性激素很難超過(guò)該生理濃度水平 。因此，科學(xué)家認(rèn)為食品中的內(nèi)源性激素對(duì)人體而言是安全的 。
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