【雞蛋仔預(yù)拌粉怎么用】
雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺(tái)灣稱雞蛋糕又稱雞蛋餅 。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成 。倒出來(lái)的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時(shí)口感特別彈牙主料白砂糖8克、雞蛋100克、清水100克、 玉米油50克、低筋面粉140克、 玉米淀粉20克、泡打粉4克 。步驟1、 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開(kāi)放入一個(gè)較大的盆中，放入白砂糖 。2、 接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發(fā)的蛋液中 。3、將玉米油倒入，繼續(xù)用蛋抽將其打勻 。4、粉類(lèi)一次性倒入，用蛋抽將其拌勻后靜置15分鐘 。5、將雞蛋仔模具放在燃?xì)庠钌项A(yù)熱，接著刷上一層油 。6、用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中 。7、 合上模具后，翻一下面，加熱30秒 。8、 接著再翻個(gè)面烤1-3分鐘 。9、 關(guān)火后將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷 ， 依次將面糊制作完成即可 。
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