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雞蛋怎么吃最好

2026-04-02 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

雞蛋這樣吃比較好吃。
食材:雞蛋，料酒，蠔油，蔥，姜，糖，鹽。
1、雞蛋洗凈涼水下鍋，加一匙鹽，防止炸裂。中火煮12分鐘左右。煮好以后再燜5分鐘，蛋清嫩。
2、煮好后撈出，反復(fù)沖洗幾遍。用涼水浸泡，雞蛋皮好脫殼。
3、鍋熱后放油，加2匙糖熬糖色。糖完全變紅既可。
4、把所有的食材都放到鍋里。反復(fù)翻轉(zhuǎn)，均勻上色。
5、加入清水沒(méi)過(guò)雞蛋，中火煮40分鐘。
【雞蛋怎么吃最好】6、撈出以后雞蛋連湯一起浸泡2小時(shí) ，完成。