雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值如下：
1、蛋白質(zhì)：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用 ， 還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能；
2、鐵：雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用；
【雞蛋煮要補(bǔ)什么】3、鈣、磷：蛋黃中含有豐富鈣、磷元素，對(duì)人體的身體發(fā)育有很大益處 。
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