【雞肉餅怎么做】
食材用料：面粉300克 ， 雞腿1只，花生50克，花生油20毫升，食鹽少許，生抽適量，老抽適量，淀粉適量，水180克，花椒粉適量，白芝麻適量，雞蛋清1個 。
做法：
面粉加水，鹽，油揉勻成偏軟的面團，餳半小時備用 。雞腿剔骨，切成小塊，加入生抽，老抽 ， 鹽，花椒粉拌勻腌制20分鐘 。腌好后加入拍碎的花生米 ， 芝麻，淀粉 ， 蛋清拌勻，餡就做好了 。面團餳好后，分成比餃子皮稍大點的劑子 。搟皮，放入餡，包好 。收口朝下放在烤盤上 。然后刷蛋黃液 ， 烤箱預熱200度，中層，上下火20分鐘左右，雞肉餅就制作完成了 。
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