1、玉蘭片 。雞肉火鍋中可放入玉蘭片，玉蘭片用鮮嫩的冬筍或春筍，經(jīng)加工而成的干制品，由于形狀和色澤很像玉蘭花的花瓣，故稱玉蘭片 。
2、菜花 。雞肉火鍋中可放入菜花，菜花，又稱花椰菜、花菜或椰菜花 ， 是一種十字花科蔬菜 。菜花是一種粗纖維含量少，品質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的蔬菜 。
【雞肉火鍋放點(diǎn)什么配菜好吃】3、魚(yú)丸 。雞肉火鍋中可放入魚(yú)丸，魚(yú)丸又稱魚(yú)包肉 ， 用鰻魚(yú)或者淡水魚(yú)剁蓉，加甘薯粉攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風(fēng)味小吃之一 。并且魚(yú)丸是福州、閩南、廣州、臺(tái)灣、江西撫州一帶經(jīng)常烹制的特色傳統(tǒng)名點(diǎn) ， 屬于粵菜或閩菜系 。亦名水丸，古時(shí)稱氽魚(yú)丸 。魚(yú)丸味道鮮美，多吃不膩 。
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