一、紅薯載雞
主料：雞腿250克、甘薯300克 。
調(diào)料：白砂糖20克、醬油5克、大蔥5克、姜3克、大蒜3克 。
步驟：
1、 去骨雞腿肉加調(diào)料，腌約30分鐘；
2、 將雞腿肉入烤箱烤熟，切末備用；
3、 紅薯洗凈并切開，切成大塊狀，入鍋中蒸熟10分鐘；
4、 將雞肉末放在紅薯上一起食用即可 。
二、咖喱紅薯小雞塊
主料：童子雞半只、日本紅薯2個 。
【雞肉和紅薯可以在一起燉么親】配料：印度肉咖喱粉、鹽、味精、料酒、咖喱 。
步驟：
1、將童子雞切塊 ， 并入鹽、味精、料酒備用；
2、將紅薯切成1、5厘米寬的小塊 ， 并放入碗中；
3、將碗中放水，至將紅薯淹沒，放置備用；
4、將咖喱粉用半碗水調(diào)開備用；
5向鍋中倒入油，待油熱后放入小雞塊翻炒至斷血；
6、加入紅薯塊翻炒1分鐘左右，加入均勻咖喱汁，并加水蓋鍋燒煮10到15分鐘即可 。
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