材料：羊肉適量，酸菜適量，大蔥適量，香蔥適量，生姜適量 ， 色拉油適量，醬油適量，鹽適量 ， 香葉兩片，花椒適量 。
步驟：
1、將肉切成小丁 。
2、鍋里熱油，油里放上花椒、生姜、香葉，炸香 。
3、把炸好的油的調(diào)料放到羊肉餡里進去 ， 再放一小勺鹽 。
4、加入適量醬油 。
5、肉餡腌一會味，開始切酸菜 。
6、酸菜切碎，再切大蔥、香蔥、生姜 ， 都切碎 。
【羊肉酸菜餡餃子怎么調(diào)餡】7、最后將所有東西混勻，適當增加鹽、醬油，最后加一小勺清油即可 。
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