最佳答案化德縣美食有莜面窩窩、手抓肉、烤全羊、奶皮子、鍋茶等 。1、莜面窩窩：莜麥又稱燕麥，營養(yǎng)價(jià)值高、用途廣、含糖量低 。吃時(shí)蘸一點(diǎn)農(nóng)家的羊肉湯或酸菜湯，甚至是西紅柿湯，都滋味絕佳 。2、手抓肉：做法較簡單 。肉味道清純軟嫩、油香不膩、既可吃肉，又可喝湯 ， 是本地人招待來客的美食 。
1、莜面窩窩：莜麥又稱燕麥 ， 營養(yǎng)價(jià)值高、用途廣，且含糖量低 。吃時(shí)蘸一點(diǎn)農(nóng)家的羊肉湯或酸菜湯，甚至是西紅柿湯，都滋味絕佳 。
2、手抓肉：做法較簡單 。肉味道清純軟嫩、油香不膩、既可吃肉 ， 又可喝湯，是本地人招待來客的美食 。
3、烤全羊：一般選用草原上膘肥、體重40斤左右的綿羊宰殺后，去毛帶皮腹內(nèi)加蔥、姜、椒、鹽等佐料整體烤制而成 。
4、奶皮子：把鮮牛奶倒入鍋中微火慢熬，待其表面凝結(jié)一層臘狀脂肪 ， 用筷子挑起掛在通風(fēng)處晾干，即為奶皮子 。奶皮子屬奶食中精品 。味道純香、營養(yǎng)豐富 。
【化德縣美食】5、鍋茶：蒙古語叫烏古臺(tái)措 。到水沸騰時(shí)，就加入搗碎磚茶，煲足3小時(shí)后就摻入牛奶，然后再按口味加鹽巴 。等到整鍋里茶水開始沸騰時(shí)，就算把鍋茶的咸奶茶底給煮好了 。在煮好奶茶底之后 ， 把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一樣樣放進(jìn)鍋里，手拿大勺反復(fù)攪動(dòng)，然后把煮好的奶茶倒進(jìn)銅鍋 ， 待再次燒開后，就可以飲用了 。鍋茶濃稠適中，奶味濃香柔和 。
