不吃馬肉不僅僅是因?yàn)殡y吃，只因這一點(diǎn)，就讓人后背發(fā)涼，哪里還愿意吃！
說句真心話，吃馬肉的人的確很少，但不是沒有，只不過不像豬牛羊那么受歡迎，很多時(shí)候人們?cè)敢獬泽H肉，也不會(huì)吃馬肉，原因是復(fù)雜多樣的
其實(shí)在全世界范圍內(nèi)，吃馬肉的人也不算太少，一年大約要宰殺470萬匹馬，但是對(duì)于我們國(guó)人來說，很少有人吃馬肉，很多地區(qū)的菜市場(chǎng)，也見不到賣馬肉的
但是我們號(hào)稱吃貨，烹飪方法復(fù)雜多樣，在廚師的手里，一樣可以變成一道美食，記得在兩年前的時(shí)候，表哥家請(qǐng)客吃飯，就從市場(chǎng)上買回來了一匹馬，經(jīng)過廚師的加工，被端上了餐桌
當(dāng)時(shí)我跟幾個(gè)女的坐在一桌，她們得知是馬肉之后，基本上沒人愿意吃，但是男的都吃了，好幾個(gè)人還感覺特別的美味，馬肉做成了冷片的形式，吃的時(shí)候還要蘸蘸水，說句實(shí)在話，那真的是一道美味佳肴，比我想象中好吃多了，可能是當(dāng)時(shí)肚子太餓了
我還讓那個(gè)女的吃一塊，她卻說不吃不吃，當(dāng)我問及原因的時(shí)候，她的理由簡(jiǎn)直讓人毛骨悚然，我問她是不是覺得馬是拉車的，對(duì)人類有很大貢獻(xiàn)，所以舍不得吃，她說也不全是
她認(rèn)為馬肉就像貓肉一樣，根本不應(yīng)該被端上餐桌，自古以來，我們也沒有形成吃馬肉的習(xí)慣，每個(gè)物種都有它存在的使命，馬生來就不是讓人吃的，雞鴨魚豬牛羊，都是人類長(zhǎng)期以來的食物
馬跟貓都是一種有靈性的動(dòng)物，還會(huì)幫人類拉車馱貨物，也不是說不忍心吃，畢竟人在無比饑餓的時(shí)候連樹皮草根都會(huì)吃掉，但卻不敢吃馬肉，如果把它吃了，總覺得是很不吉利的，還有馬可是通人性的，它知道人類在做什么
聽到她說馬跟貓都是有靈性的動(dòng)物，吃了感覺不吉利，馬還通人性，知道人類要吃它，聽到這些簡(jiǎn)直讓人的心里毛骨悚然，后來那些馬肉也沒有被吃完，好多都是被倒掉了，畢竟來做客的人有一半都是女性，吃馬肉的基本上都是男性，而且他家又是超額預(yù)算，廚師把菜買多了，本來計(jì)劃了80桌，可是真正來做客的，只有60多桌，所以除了馬肉之外，其他的菜也剩了很多
1、馬肉不好吃馬肉也是一種肉，很多人之所以不吃，是覺得馬肉發(fā)酸，而且還有點(diǎn)柴，根本不好吃，因?yàn)轳R擅長(zhǎng)奔跑，活動(dòng)量特別高，肌肉很發(fā)達(dá)，因此吃起來沒有牛肉好吃
所以在幾年前就聽見有人說，市場(chǎng)上的牛肉是馬肉冒充的，很多人都不會(huì)買馬肉，因?yàn)橄訔壦哪欠N味道，但是很樂意買牛肉，雖然說牛肉也有一股味道，但是相比之下，人們更愿意吃牛肉
很多人覺得馬肉實(shí)在是太難吃了，又酸又腥，肌肉纖維又比較粗糙，老年人更不愛吃，因?yàn)槿赓|(zhì)緊實(shí)不容易煮爛，根本嚼不動(dòng)，年輕人還可以勉強(qiáng)的接受
2、不得隨便吃馬在古時(shí)候，是重要的戰(zhàn)略物資，騎兵都是騎馬的，它的奔跑速度非?？欤冶扰ｌ`活很多，是最適合投入到戰(zhàn)場(chǎng)上去的，戰(zhàn)馬也是非常寶貴的，哪里還有人敢吃它，馬的地位比牛還要高，也算是軍隊(duì)中的一員，所以馬是不能隨便吃的
漢武帝派人用金子去跟大宛國(guó)購買優(yōu)良種馬，卻遭到了對(duì)方的拒絕，可見馬在古代起到了多么重要的作用，可以說是地位最高的一種動(dòng)物了
在古時(shí)候，交通非常的不便，馬匹還可以幫助人們運(yùn)送物資，也可以幫助老百姓馱貨物，極大地減輕了勞動(dòng)人民的負(fù)擔(dān)，所以軍隊(duì)也不能隨便吃，否則就要遭到懲罰，在民間老百姓也舍不得吃，在農(nóng)耕社會(huì)，有一匹馬就已經(jīng)很幸福了
如果把自家的馬宰殺了，會(huì)增加自己的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)，再也沒有馬幫你拉車運(yùn)送貨物了，在生產(chǎn)力極為低下的古時(shí)候，國(guó)家的發(fā)展建設(shè)都是依靠人背馬駝干出來的，所以人們對(duì)馬有著深厚的感情，根本不忍心吃掉它，我們作為古人的后代，也就沒有形成吃馬肉的習(xí)慣了
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