原料
尖椒約200克，皮蛋3個(gè)，蒜末適量，少許的鹽，香醋適量，生抽適量，香油適量，白糖適量，
1/將鍋燒熱，把辣椒下去烘煎，始終保持中火煎制，過(guò)程中不斷地用鏟子按壓一下，這樣受熱更加均勻，一面煎至虎皮狀后翻過(guò)來(lái)再煎至另一面，把這個(gè)辣椒完全煎透煎軟 。
2/煎出這種虎皮狀就可以關(guān)火，讓余溫再給它烘一下，煎好之后咱給盛出來(lái)稍稍冷卻一下備用，來(lái)把這個(gè)皮蛋給剝好放入蒜臼子里，把辣椒表皮這層膜給揭掉放入蒜臼子里 。
3/放入適量的蒜末，再放少許的鹽，香醋，生抽，香油和白糖，開(kāi)始將其搗碎，這樣擂椒皮蛋就做好了 。
【擂辣椒皮蛋，怎么做才好吃呢?】4.美味又好吃的擂椒皮蛋的做法王剛完成開(kāi)吃了 。
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