主料：
娃娃菜1棵
咸蛋2個(gè)
皮蛋1個(gè)
紅蔥頭10克
輔料：
油適量
【皮蛋娃娃家常做法?】雞粉1克
清水1碗
胡椒粉1克
做法與步驟：
1.咸鴨蛋煮熟，剝皮后切塊
2.娃娃菜豎著切十字刀，再切成條，浸泡片刻，洗凈瀝干水
3.紅蔥頭去須去外衣，洗凈切碎，皮蛋剝開皮切塊
4.熱鍋倒油，將蔥頭和咸蛋煸炒一會(huì)兒
5.倒入娃娃菜，大火炒勻
6.倒入一碗清水，遮上鍋蓋，燜煮片刻
7.煮至娃娃菜綿軟，倒入皮蛋、加入雞粉和胡椒粉，攪拌均勻即可
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