在快節(jié)奏的生活中，大家都不想吃外賣或者快餐了 。所以，學(xué)會一些簡單的下廚房菜譜成為了大家的必修課，今天我就為大家分享幾道簡單易學(xué)的菜譜 。
手抓雞
材料：雞腿肉、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、鹽、花椒 。
步驟：
1、將雞腿肉放入鍋中燒開水，撈出后洗凈 。
2、將姜蒜切成末，放入雞腿肉中，加入料酒、生抽、老抽、糖、鹽、花椒拌勻 。
3、將拌好的雞腿肉放入蒸鍋中，蒸20分鐘即可 。
4、取出后再用手按摩一下，使其更加入味，就可以直接享用了 。
香辣椒炒肉
材料：豬肉、青紅椒、花椒、料酒、豆瓣醬、鹽、生抽、老抽、雞精 。
步驟：
1、將豬肉切成片狀，加入料酒、鹽、生抽、老抽、雞精腌制半小時 。
2、將青紅椒切成小塊，備用 。
3、鍋中倒入適量的油，加入花椒，煸炒一下 。
4、將腌制好的豬肉放入鍋中，煸炒至變色 。
5、加入豆瓣醬，繼續(xù)煸炒幾分鐘 。
6、最后加入青紅椒，翻炒均勻即可 。
雞蛋炒飯
材料：米飯、雞蛋、胡蘿卜、豌豆、火腿腸、鹽、油 。
步驟：
1、將米飯加入少許水，用手抓成顆粒狀 。
2、蛋液中加入鹽，攪勻后倒入鍋中，用鍋鏟炒熟，備用 。
3、鍋中加入油，加熱后加入胡蘿卜和豌豆，炒熟后取出備用 。
4、鍋中加入油，加熱后加入米飯，炒至米飯松散，并且每顆飯粒都沾上色 。
5、加入炒熟的雞蛋、胡蘿卜和豌豆，同時加入切成小粒的火腿腸，攪拌均勻即可 。
蒸鍋巴
材料：五花肉、米粉、干貝、香菇、蔥、姜、鹽、胡椒粉 。
步驟：
1、五花肉放入水中泡一段時間，切成小片，放入碗中 。
2、將干貝和香菇泡發(fā)后切成小塊 。
3、碗中加入適量的米粉，加入泡發(fā)好的干貝、香菇、蔥、姜、鹽、胡椒粉，攪拌勻后加入適量水，攪拌均勻 。
4、將攪拌好的米粉倒入鍋中，蒸20分鐘即可 。
【下廚房菜譜：手抓雞香辣椒炒肉雞蛋炒飯蒸鍋巴……】這幾道下廚房菜譜，不但簡單易學(xué)，而且美味可口，非常適合新手廚娘和上班族們做為午餐的美食 。大家不妨親自嘗試一下，相信一定會讓你大呼過癮 。
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