我按照我的喜好程度來介紹：
1.燒烤
晚上十點之后，隨處可見都是這樣的燒烤攤 。
陜西路夜市一條街是貴陽有名的娛樂街，多家有名氣的夜總會、酒吧都在這條街上 。小吃多為燒烤 ?？净铘~、烤土雞、烤羊排、烤海貝、烤蝸?！蠼謨蛇呉涣锱砰_各家醒目的招牌，不時飄來陣陣誘人的香味，讓人食欲頓生 。
交通：
乘坐18路、22路、24路、34路、37路等路車在陜西路站下車，步行可至 。
圖片位于公園南路，飛山街附近 。
2.烤腦花
在北方，很多人覺得吃腦花非常的重口味，不能接受 ?？墒钱斈愕搅速F陽，一定要去這家用蓮花白包菜葉子包裹的劉三妹特色烤腦花嘗一嘗，他家可算是貴陽最有特有的腦花 。
10塊錢一份的烤腦花，用整張的蓮花白（就是北京的包菜）包菜葉子整整齊齊的包好放在鐵板上，因為有了菜葉的包裹墊底，所以烤的時候避免了腦花與鐵板的直接接觸，一不會有炭火味，二是保證了較長的烘烤時間，這樣烤出來的腦花熟透且入味 。
邊烤邊加入各種調味料，烤好后再撒上蔥花和本地人愛吃而外地人避而不極的折耳根，吃的時候配辣椒干碟蘸干辣椒面吃，干辣椒面也能提味兒，吃起來醇香入口綿軟，香而不膩，一點都不腥，很是美味 。
推薦去二七路小吃街吃這個 。
二七路小吃街位于貴陽火車站附近的鴻通城購物中心西側，是一個以貴州少數(shù)民族傳統(tǒng)文化元素為審美特征，應用了最具代表性的苗、侗、布依族特色的建筑風格的木質結構建筑群的小吃一條街，54個充滿民族風情的特色檔口悉數(shù)收羅貴州各地名小吃：貴陽腸旺面、絲娃娃、花溪牛肉粉；遵義蝦子羊肉粉、大方臭豆腐、興義雞肉湯圓等各州市的知名小吃 。
交通：
乘3夜、9、11、13、21、42、43、44、50、57、61、63、67、 204、242路公交車在火車站批發(fā)市場站下車
可以再來一碗冰粉，普通冰粉，綠豆冰粉，玫瑰冰粉都可以 。
夏天喝一杯冰漿也是極好的，我多年的鐵胃就是從小燒烤配冰漿吃出來的 。
貴陽有一個你們會覺得很黑暗的吃法，黑糯米冰漿，不管是水果冰漿還是什么真的都很好吃 。可以嘗試下 。有點像泰國夜市的小吃 。
3.人劇鹵味
這里說的人劇鹵味跟四川的鹵味不一樣，是燙菜，不能吃辣的也能吃 。小料是酸蘿卜或者甜蘿卜 。
我的最愛是板筋，面筋，年糕，雞皮，其他的隨意，都很好吃 。
看起來很普通，但是吃起來絕對能好吃到哭！出！來！
4.洋芋耙，臭豆腐
來到貴陽，一定要去吃洋芋粑 。
它的做法是將洋芋煮熟后，捻成泥狀，然后加鹽、味精、蔥花，少量的水和面粉，將其捏成餅狀（可以用小鍋蓋或是杯蓋壓制成型），然后再放置到平底鍋里煎到兩面都呈金黃色，吃的時候用小盤盛出，在洋芋粑上澆少許稀釋的甜醬和辣椒粉（麻辣味的），有的還可以放一些拌過的酸蘿卜丁 。吃起來外焦里嫩，香脆可口！
貴陽隨處都有，推薦噴水池南國花錦旁邊的小店和市西路的交通街 。
一般吃洋芋粑的地方都有臭豆腐，建議一起品嘗 。
對了，市西路交通街里面還有家：夏家清水燙炒雞好吃！我吃那個能吃三碗飯！
圖為夏家清水燙 。
5.絲娃娃
絲娃娃在貴州是一種常見的地方傳統(tǒng)小吃之一，只要在貴州各地每一處街上，幾乎都能看得見 。
它的面皮是用大米面粉烙成的薄餅，薄薄如紙卻有—只手掌那么大 。再卷入蘿卜絲、折耳根（魚腥草）、海帶絲、炸黃豆、脆哨（豬肉）、糊辣椒等 。當?shù)厝顺詴r，當然少不了注入酸酸辣辣的汁液 。這蘸水就是絲娃娃的精髓 。
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