主料：干茶樹菇100g，臘肉50g，香芹50g，干辣椒3根，蔥適量，姜，蒜
做法：
1.準(zhǔn)備食材 。
2.將臘肉放入鍋中蒸約10分鐘 。
3.蒸好的臘肉切片備用 。
4.干茶樹菇洗凈，切掉根部，放碗里浸泡一晚，并切成5厘米左右長(zhǎng)的段 。
【芹菜腌豬肉的做法?】5.姜蒜切片，蔥切末，芹菜切成小段備用 。
6.鍋中倒入油，放入茶樹菇，慢慢煸干水份后盛出備用 。
7.鍋中再倒入一些油，倒入干辣椒，蒜片，姜片爆香 。
8.倒入臘肉片，翻炒到肥肉略透明
9.放郫縣豆瓣醬，炒出香味 。
10.放入茶樹菇翻炒，并倒入醬油，糖調(diào)味 。
11.把香芹段倒入鍋中，翻炒時(shí)可適量加浸泡茶樹菇的水 。
12.加蔥花翻炒片刻至熟透 。
13.加入水淀粉勾芡，即可出鍋 。
14.盛碗食用即可 。
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