水開后10分鐘即可 。
在制作水蒸蛋時(shí)都是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口，若想吃老一點(diǎn)的水蒸蛋，可稍微延長(zhǎng)一點(diǎn)蒸蛋時(shí)間，大約12-15分鐘左右，不適宜蒸得太久，會(huì)影響口感，而且也容易將其中水分燒干，蛋不易成型，因此一定要控制好時(shí)間 。
【蒸蛋要蒸幾分鐘才最嫩?】要成功蒸出好吃的蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候 。雞蛋和水的比例為1比2，也就是放入1個(gè)雞蛋，要加入兩個(gè)雞蛋的水一起蒸，這樣才可以 。
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