材料：糯米粉200克，紅曲粉少許，豆沙餡適量
過程：
1.一半糯米粉中慢慢加入適量溫水，水溫要高一點，開水稍微涼一點就可以了，揉成軟硬適中的面團 。
酒釀雞蛋湯圓（酒釀雞蛋湯圓的功效）
2.另一半糯米粉中加入少許紅曲粉，揉成一個粉色的面團 。
3.豆沙餡分成均等大小的小團子，大約10克左右 。
4.兩個面團滾成長條，相互纏繞 。
5.揉成一個彩色的長條，用刮板切成均等大小的劑子，搓圓，包入餡料 。
材料：紅薯100克，糯米粉100克，糖10克，芝麻餡（炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克，豬油50克）適量，椰蓉適量
做法：
1.紅薯洗凈，蒸熟 。我是煮飯的時候電飯煲蒸格蒸的 。
2.紅薯去皮，趁熱加糖，邊壓爛邊攪拌均勻成紅薯泥 。不喜吃糖的，也可以不加糖 。
3.慢慢加入糯米粉，揉成一個均勻的面團 。紅薯含水量不同，所以這個量可能有所差別，如果干了，可以加少許水 。
4.整形成長條，分割成均等大小的小丸子 。
5.餡料也均等分割，這里可以用各種自己喜歡的餡料，超市很多 。我用的是自己做的芝麻餡，我覺得很好吃，大家可以試試 。是炒熟的黑芝麻60克，炒熟的花生40克，糖35克一起用料理機打碎，加入融化的豬油50克，攪拌均勻，冰箱冷藏即可）
6.每個面團內包入一份餡料 。
7.盤子上刷少許油，把包好的糯米團子放在盤子里，隔水加熱大約8分鐘 。
材料：糯米粉65克，澄粉35克（沒有澄粉就用登量糯米粉代替），紫薯100克，芝麻花生餡，椰蓉
做法：
1.紫薯蒸熟或煮熟，去皮，壓爛 。
2.趁熱，在紫薯泥里加入糯米粉和澄粉（也可以全部是糯米粉），如果干，可以加少許水，揉成一個軟硬適中不粘手的面團 。
3.把面團在揉面墊上滾成長條，用刮板切成大小相等的劑子 。
4.每個劑子揉圓，蓋上保鮮膜，隨時注意保濕 。
5.把餡料也分成相應的團子，稍微比糯米團小一些 。我用的是上次剩余的芝麻花生餡，做法是熟黑芝麻30克，炒熟的花生50克，豬油28克，糖40克攪拌均勻，冷藏凝固 。
6.取一塊面團，壓扁，捏成碗狀，放上一個餡料 。
7.包的時候是用虎口把面邊往上推，捏緊收口 。如果覺得略干，收口有裂紋，手上稍微沾點水抹一抹，立刻天衣無縫了 。
8.準備一個盤子，抹油，放上包好的紫薯糯米團子，蒸10分鐘左右 。如果是開水上鍋，7、8分鐘就可以了 。
材料：糯米粉100克，黑芝麻花生餡料（沒有餡料可以不包），黑芝麻（裝飾），海苔或紫菜（裝飾），紅糖，水淀粉
做法：
1.糯米粉和溫水慢慢揉成一個均勻的面團 。
2.把面團分割成比較大的劑子，每個劑子揉圓，壓扁，包入餡料 。（可以參考20克面團，餡料小一點，否則皮太薄，不容易整形 ?；蛘吒纱嗖话W，因為等會兒吃的時候外面用紅糖裝飾的,本身有甜味了 。）
3.包餡或不包餡的糯米丸子，揉圓，在左右上方捏出兩個角，作為耳朵，再取一點小面團，粘上作為眉毛和鼻子，這個是柴犬的頭部 。
4.再取一個包好的糯米圓子，用牙簽壓出屁屁，另取一個小面團，粘在上面，作為尾巴，這個是柴犬的身體 。
5.沸水入鍋，放入柴犬丸子，中小火煮至浮起，就熟了 。
6.撈出柴犬丸子，放在盤子上，用牙簽粘上黑芝麻作為眼睛和鼻子，再用牙簽粘上海苔或紫菜絲，作為嘴巴和尾部的小菊花 。
7.鍋中加入紅糖塊，煮沸融化，再加入少許水淀粉，至紅糖汁濃稠，關火 。
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