生活中 ， 一些人有一些習(xí)以為常的“忌口清單” ， 如“感冒忌口雞蛋”等 ， 為了健康 ， 學(xué)會忌口是好事 ， 但忌過了頭反而有害健康 ， 得不償失 。生活中還有哪些常見的“忌口”誤區(qū)？
01
誤區(qū)一：感冒忌口雞蛋
發(fā)燒了能吃雞蛋嗎（發(fā)燒了能吃雞蛋嗎）
很多人認(rèn)為感冒發(fā)燒了不能吃雞蛋 ， 否則會加重病情 。其實(shí) ， 這種擔(dān)心是多余的 。感冒時吃雞蛋 ， 的確會使體內(nèi)產(chǎn)熱增多 ， 這是因?yàn)槭澄镌隗w內(nèi)氧化分解時 ， 除了本身釋放熱能外 ， 還會刺激人體產(chǎn)生額外的熱量 ， 但這種熱量的影響是微乎其微的 ， 不足以引起體溫劇烈波動或延緩感冒康復(fù)時間 。
相反 ， 感冒發(fā)燒時 ， 人體能量消耗較大 ， 抵抗力下降 ， 適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 對身體的恢復(fù)還有好處的 。但注意雞蛋以水煮或清蒸為宜 。
02
誤區(qū)二：血脂高忌口肉類
目前血脂高的人很多 ， 為了控血脂 ， 有很多人把豆制品、肉、魚、蛋、奶等高蛋白的食物全部都給忌了 。其實(shí) ， 這不利于血脂控制 。
動物性食品是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、B族維生素的重要來源 ， 如果怕血脂高而不敢食用動物性食品 ， 可能會誘發(fā)包括肌肉衰減、骨質(zhì)疏松在內(nèi)的很多疾病 。
營養(yǎng)的關(guān)鍵還在于均衡的飲食 。即使血脂異常也應(yīng)適量食用動物性食品 ， 注意肉類選擇魚蝦、禽、瘦肉 ， 吃禽肉時要去皮 。同時注意 ， 不吃蟹黃、動物內(nèi)臟等膽固醇含量高的食材 。
適當(dāng)吃魚肉可獲得有益的ω-3脂肪酸 ， 不但不會升高血脂 ， 還利于控制血脂 ， 平均每天可吃水產(chǎn)類40-75克 。
03
誤區(qū)三：養(yǎng)胃忌口肉類
很多人覺得肉類不好消化 ， 而蔬菜等素食更好消化 ， 胃不好的人只能吃素 。
其實(shí)這種想法是錯誤的 。肉類中含有多種植物性食物不具備的營養(yǎng)素 ， 如優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素 。胃黏膜修復(fù)、更新都需要足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白 ， 而長期吃素容易導(dǎo)致營養(yǎng)失衡 。另外 ， 有些食物產(chǎn)氣很多 ， 如豆類、番薯、土豆、板栗等 ， 進(jìn)食過多會消化不良而加重腹脹 。
正確做法是胃腸不好者 ， 宜多進(jìn)食魚類 ， 少吃肉類 ， 適當(dāng)進(jìn)食蔬菜水果 ， 但不要進(jìn)食酸度、甜度較高的水果 。而腹脹者要少吃產(chǎn)氣食物！
04
誤區(qū)四：有腎結(jié)石忌吃豆腐
有人認(rèn)為豆腐含鈣高 ， 體內(nèi)鈣多了 ， 尿液中排出的鈣就多了 ， 患腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)就來了 ， 不少人對“少吃豆腐少生結(jié)石”信以為真 。
其實(shí)當(dāng)豆腐進(jìn)入胃腸道后 ， 經(jīng)過消化分解出“鈣”離子 ， 由腸道吸收入人體內(nèi) 。在腸道里 ， 大量的“鈣”離子會與“草酸”、“枸櫞酸”等結(jié)合 ， 而僅有極少量的“鈣”離子 ， 在激素和腎臟的調(diào)節(jié)下從尿液排出體外 ?？梢?nbsp;， 在這種機(jī)制的安排下 ， 尿液中游離“鈣”離子想要形成結(jié)石的難度比較大 。再來看豆腐的含鈣量 ， 100g豆腐大約含鈣150mg 。即使每天都吃豆腐 ， 對尿液鈣濃度的影響也不大！而刻意的低鈣飲食反而增加腎結(jié)石的患病風(fēng)險(xiǎn) 。
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