大家好 ， 感謝閱讀我分享的文章 ， 今天我要和大家說(shuō)的是：『洗這3種菜 ， 用水沖等于沒(méi)洗！多加3樣 ， 臟東西自動(dòng)跑出來(lái) ， 更干凈！』
杏鮑菇怎么洗才干凈（杏鮑菇怎么洗怎么切）
如今的生活水平提高了 ， 人們的衛(wèi)生意識(shí)也提高了 ， 過(guò)去在農(nóng)村 ， 總聽(tīng)大人說(shuō)“不干不凈 ， 吃了沒(méi)病” ， 現(xiàn)在家里的老人總說(shuō)“洗干凈了再吃” ， 變化太大了 。
蔬菜和水果 ， 生長(zhǎng)在露天環(huán)境下 ， 很容易沾染灰塵、蟲(chóng)卵、細(xì)菌等 ， 如果沒(méi)洗干凈就會(huì)吃進(jìn)肚子里 ， 會(huì)給損害我們的健康 ， 所以在食用前一定要清洗干凈 。蔬菜是一日三餐都少不了的食材 ， 口感脆嫩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 可炒可燉 ， 非常好吃 ， 洗干凈是前提 ， 但你真的會(huì)洗菜嗎？
很多人在清洗蔬菜時(shí) ， 都只是用清水沖一沖 ， 蟲(chóng)卵、農(nóng)殘根本洗不掉 ， 洗了等于沒(méi)洗 。
有些蔬菜的結(jié)構(gòu)特殊 ， 不僅不容易洗干凈 ， 還會(huì)吸附水里的臟東西 ， 導(dǎo)致越洗越臟 ， 所以也不要小看了洗菜 。平時(shí)蔬菜應(yīng)該怎么洗呢？今天我分享一些實(shí)用的技巧 ， 讓你吃得干凈放心 。
㈠花菜
花菜的種類很多 ， 有白色、綠色、紫色、黃色等 ， 其中綠色的也叫西蘭花 ， 它們的共同特點(diǎn)就是有一個(gè)巨大的花球 ?；ㄇ虻馁|(zhì)地堅(jiān)硬 ， 結(jié)構(gòu)緊實(shí) ， 有很多又細(xì)又小的縫隙 ， 很容易鉆灰塵、蟲(chóng)卵、細(xì)菌等 ， 只用水沖根本洗不干凈 。正確做法是：
①用清水把花菜表面的灰塵沖干凈 ， 然后用刀切成大朵 ， 再用手掰成小朵 。
②一盆清水里加入一勺食鹽攪拌均勻 ， 把花菜放進(jìn)淡鹽水里浸泡10分鐘 。鹽水的滲透能力強(qiáng) ， 可以進(jìn)入縫隙中 ， 殺滅蟲(chóng)卵、細(xì)菌 ， 清除雜質(zhì) ， 泡好后撈出沖洗干凈即可 。
㈡青菜
青菜就是綠葉蔬菜的統(tǒng)稱 ， 包括菠菜、空心菜、生菜、上海青等等 。青菜的營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 包括多種維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物等 ， 經(jīng)常吃有利于健康 。不過(guò)土里不僅有蟲(chóng)子 ， 還有病菌、細(xì)菌等 ， 菜農(nóng)會(huì)經(jīng)常打農(nóng)藥殺蟲(chóng)滅菌 ， 青菜上會(huì)殘留很多的農(nóng)藥 。
農(nóng)藥大多不溶于水 ， 所以只用水沖過(guò)后還是有殘留 ， 所以正確的清洗方法是：
倒一盆清水 ， 加入一勺食用堿攪拌均勻 ， 把青菜放進(jìn)堿水里浸泡15分鐘 ， 撈出后用清水沖洗干凈 。大多數(shù)農(nóng)藥是酸性的 ， 堿水是堿性的 ， 可以中和掉殘留的農(nóng)藥 ， 洗得很干凈 。
【杏鮑菇怎么洗怎么切 杏鮑菇怎么洗才干凈】㈢食用菌
食用菌的種類比較多 ， 比如香菇、金針菇、杏鮑菇等等 ， 它們的特點(diǎn)是有一個(gè)菇蓋 ， 下面有很多又密又細(xì)的褶皺 ， 很容易沾上蟲(chóng)卵、細(xì)菌、雜質(zhì)等 ， 用水沖根本沖不掉 ， 洗了等于沒(méi)洗 。正確做法是：
準(zhǔn)備一盆清水 ， 加入一勺面粉 ， 放入食用菌 ， 用手不斷地?cái)嚢?分鐘 ， 撈出后沖洗干凈即可 。
面粉的吸附能力很強(qiáng) ， 蟲(chóng)卵、雜質(zhì)、細(xì)菌等都可以吸附 ， 攪拌加速了面粉的運(yùn)動(dòng) ， 就可以快速除掉臟東西 。
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