【廚師長有話說】
大伯是飯店廚師長 ， 他經(jīng)常說 ， 飯菜的味道和衛(wèi)生是并列第一的 ， 衛(wèi)生也同樣很重要 。如果飯菜不干凈 ， 沒有人會吃第二次的 。在清洗各類蔬菜時 ， 主要的問題就是農(nóng)藥殘留、細菌/病菌、雜質(zhì)這些 ， 可以用食用堿、食鹽、面粉這3樣東西來解決 ， 千萬不要只用清水沖洗哦 。
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