牛前胸肉好 ，
牛胸口肉堪稱牛身上最香的一塊肉 ， 因?yàn)檫@塊肉是在牛油的包裹下 ， 而且肉質(zhì)也有些類似豬梅肉 ， 屬于肥瘦相間的一塊肉 。
【涮火鍋牛前胸好還是后胸好?】牛胸口肉因?yàn)樯厦娣适菹嚅g ， 很多人嫌有肥肉而不愿意購買 ， 因此牛胸口肉的售價(jià)一直要比牛的其它部位便宜 。但是牛胸口肉肥瘦相間特別適合紅燒和燉煮 ， 并且牛胸口肉比較嫩 ， 燉熟后軟爛適中即使是牙口不好的人吃它也毫無問題 。
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