哈嘍！大家好，歡迎收看本期分享美食，喜歡做菜的可以關(guān)注，方便閱讀！話不多說，本期分享的是茶樹菇炒臘肉的做法，趕緊來學(xué)吧！
茶樹菇炒臘肉，是一道極具江西風(fēng)味的家常菜，大家都曉得江西的臘肉是有多出名，吃起來很香，這道菜的主要食材是茶樹菇和臘肉，取一些干的茶樹菇，用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，泡茶樹菇有一個(gè)竅門就是用淡鹽水浸泡，這個(gè)臘肉是我們家自己做的，臘肉放在冰箱里可以存放很久 。
取出臘肉放在水里煮半個(gè)小時(shí)，煮好以后撈出放在一邊涼一下再切 。
茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值（茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用）
茶樹菇浸泡完之后撈出后把根部剪掉，再反復(fù)清洗幾次（茶樹菇里有泥沙）然后撕成條狀備用 。
臘肉放涼后切片，厚薄的話應(yīng)該是2毫米左右，這個(gè)臘肉看起來很好吃，透亮透亮的，再切姜片大蒜，干辣椒準(zhǔn)備幾個(gè)切絲，切好后放入盤中，再放入一點(diǎn)干花椒，再拿一根蒜苗切段，青椒切馬耳狀，切好后放盤中備用 。
1、起鍋加一些花生油，晃一下鍋，我這里用的是不粘鍋來炒，油溫三層熱爆香姜絲蒜片、干辣椒干花椒 。
2、之后放入臘肉，用勺子不斷翻炒，臘肉炒到微干（四個(gè)角都翹起以后）
3、下茶樹菇，炒一分鐘左右
4、加辣椒面、生抽
5、炒至九分熟，加青椒翻炒幾下
6、接著再將切好的蒜苗放進(jìn)去翻炒均勻就可以出鍋了 。
在醫(yī)學(xué)上記載茶樹菇是可以提高人體免疫力的，經(jīng)常吃茶樹菇可起到抗衰老和美容的作用哦而且菇里的多糖還具有良好的抗癌作用 。
禁忌：請記住了，茶樹菇不能和青酒、鵪鶉蛋一起食用，否則容易中毒 。
【茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值及功效與作用 茶樹菇的營養(yǎng)價(jià)值】ps：生活不易！做飯更不易 。喜歡的請為我點(diǎn)贊，好了，本期就分享到這里了!看到我的文章的人我相信都是顧家人，祝你身體健康，行大運(yùn)！拜拜......
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