材料：槐花100克，米飯1碗，雞蛋3個，香蔥3根，鹽少許 。
做法：將新鮮的槐花放開水里焯燙至變色，撈出后擠干水分，然后先將雞蛋炒熟，再放入加熱的米飯和槐花炒拌均勻，最后加鹽拌勻即可 。
六.午餐肉蛋炒飯
自制的午餐肉，就是肉餡拌上調味料，裝入長方形的蛋糕模具里上鍋蒸熟定型，再切片即成 。去年小虎在我家一段時間，最喜歡吃這款帶肉的蛋炒飯，每天晚上問他想吃啥，都預約這個 。
午餐肉
材料：豬梅花肉300克，牛肉200克；糯米粉50克，水60克，雞蛋1個 。
【蛋炒飯怎么炒好看又好吃?】調味料：鹽6克，生抽30克，白糖10克，五香粉一點點，黑胡椒粉適量 。
午餐肉蛋炒飯
材料：米飯1碗，雜蔬菜半碗，自制午餐肉8小片，雞蛋2個，蔥半顆，鹽適量 。
做法：雜蔬菜提前放開水中焯燙至熟，然后依舊是先炒雞蛋，再加米飯肉粒和雜蔬菜，最后加鹽拌勻即可 。
還有一種，和上面完全不同的蛋炒飯做法，叫金銀飯或者碎金飯 。操作順序跟上邊的完全相反，是每顆米都裹著蛋液卻又粒粒分明的金色蛋炒飯 。
做法是先炒米飯，炒散炒的干香后，再加入蛋液 。得小火操作，快速的在蛋液還沒凝固前就盡量拌勻，讓蛋液裹住每一顆米粒，再轉中火，蛋香裹著米香而熟，這樣才能有金燦燦的顏色，再加鹽拌勻即可關火 。想要顏色更好看味道更香的濃郁，就只用蛋黃做 。
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