紫薯500克、芋頭500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉適量、
制作步驟
1、先來(lái)給紫薯和芋頭削皮 ， 這里的紫薯南瓜芋頭的重量都是一樣的 ， 去皮后是500克；
2、紫薯和芋頭削皮后我們先用清水過(guò)一遍 ， 然后把紫薯切片、芋頭切塊兒
切好后都用碗裝起來(lái) ， 最后就是老南瓜了 ， 削皮后切小塊兒裝起來(lái)就行；
3、接著就是上火蒸了 ， 南瓜的水分比較多 ， 是很容易熟的
蒸熟后我們先把它取出來(lái)倒入鍋里炒一炒 ， 把水分炒干一些 ， 炒之前先把南瓜搗成泥 ， 然后加20克白糖一起翻炒 ， 水分炒干一些了就盛出來(lái)；
4、接著再少量多次的加木薯淀粉 ， 一定要慢慢的加 ， 能揉成團(tuán)兒就行 ， 如果一捏就散就是太干了
可以加點(diǎn)開(kāi)水靜止1分鐘后繼續(xù)揉面 ， 揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)兒了用保鮮膜包起來(lái)防止風(fēng)干；
5、這時(shí)候紫薯也蒸好了同樣的先搗成泥 ， 然后加20克白糖 ， 木薯淀粉也是少量多次的加 ，
【芋圓怎么快速搓圓?】最后加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水后靜置1分鐘 ， 1分鐘后揉成光滑的面團(tuán)就比較簡(jiǎn)單了 ， 我感覺(jué)紫薯是最好揉的 ， 揉好后也要蓋上保鮮膜；
6、最后就是芋頭了 ， 同樣的加30克白糖后搗成芋泥 ， 少量多次的加木薯淀粉 ， 最后揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)兒；
7、三個(gè)面團(tuán)兒全部做好了就可以開(kāi)始搓丸子了 ， 大小你們自己隨意 ， 搓好后直接放入盤(pán)子里 ， 盤(pán)子底部記得提前鋪上一層木薯淀粉 ， 讓搓好的丸子都能裹上一層粉；先來(lái)搓紫色的 ， 再來(lái)黃色的 ， 最后搓白色的 ， 全部搓完做了滿滿兩個(gè)盤(pán)子；
8、吃不完的這時(shí)候就可以直接用保鮮袋裝起來(lái)放冰箱冷凍保存 ， 密封好了大概能放兩個(gè)月左右 ， 剩下的水開(kāi)后就直接加進(jìn)來(lái)煮 ， 大火煮到全部飄起來(lái)了就熟了 ， 煮的時(shí)候紫薯會(huì)褪色是正常的 ， 這是天然的植物色素 ， 非常健康；
9、三種芋圓一起煮也沒(méi)關(guān)系 ， 都不會(huì)互相染色的 ， 煮好后撈出來(lái)過(guò)一下涼水 ， 吃起來(lái)更勁道Q彈 ， 裝碗后我們的芋圓就做好了；
10、加點(diǎn)牛奶或者是蜂蜜 ， 口味更醇香濃郁 ， 喜歡吃甜的還可以加點(diǎn)蜜紅豆 ， 3色芋圓顏色好吃 ， 一碗還能補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng) ， 夏天做的話 ， 放冰箱冷藏一會(huì)兒在食用 ， 口感更佳 ， 比冰淇淋還要好吃哦！
推薦閱讀
- 芋圓熱的好吃還是冰的?
- 百香果芋圓怎么做好吃?
- 耳鳴怎么治療 有耳鳴怎么消除
- 鼻子有黑頭怎么辦 整理了4種去黑頭的小竅門(mén)
- 芋圓和什么搭配比較好吃?
- 鼻子毛孔大怎么辦 教你如何讓皮膚變好
- 發(fā)際線后移怎么辦女生怎么改善 發(fā)際線后移怎么辦
- 冰糖葫蘆怎么熬糖不粘牙 冰糖葫蘆怎么熬糖
- 鼻子歪的怎么辦 具體給大家介紹一下
- 珍珠小芋圓跟什么一起煮好吃?